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2017年5月25日

食事と運動

みなさん、こんにちは。管理栄養士の成田ですhappy01shine
今日は「運動と食事」についてお話をしたいと思いますshoedash

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 最近は暖かい日も増え、休日になるとジョギングやウォーキングなどの運動をされている方も多く見かけるようになりましたhappy02運動をする目的としては、体力を維持したい、身体を引き締め筋肉をつけたい、体重を落としたいなど様々あるでしょう。ですが、食事のタイミングや内容によっては運動効果が左右され、かえって身体に負担をかけてしまう場合もありますwobblytyphoonどんなふうに食事をしたらいいか、ご自身にあった方法を一緒に考えてみましょうwinkflair

 まず、運動前の食事では、その食事の何時間後に運動するかによって食事のメニューを変えていくのが理想ですshine運動まで30分以内の場合、すぐに消化吸収されエネルギーになるバナナや100%果汁ジュース、ゼリー状の栄養補助食品などがおすすめですgood1~2時間ある場合は、油分や脂肪分が多く消化の悪い食べ物は避け、比較的吸収の早い糖質主体の軽食にとどめておきましょうdelicious 例えば、おにぎりやパン、サンドウィッチ、うどんなどがよいでしょうrestaurant

 運動後にももちろん食事は必要ですhappy01
運動中は身体の中の栄養素がエネルギーに変換され消費されていますし、筋肉などの組織も損傷され修復が必要な状態ですので、食事でそれを補ってあげなければいけません。ダイエットで体重を落としたい方がしてしまいがちなのは、せっかくカロリーを消費したから!と、運動後に食事を摂らなかったり、軽食やサラダだけ食べて終わってしまうことですsweat01身体が消費しやすいのは糖質>たんぱく質>脂質の順になっています。しっかりと栄養補給ができないと体脂肪が減る前にエネルギーを消費してくれる筋肉が減ってしまい、代謝が悪く痩せにくい身体を作ってしまうのですshockthunder

 運動後2時間は筋肉やその他の組織の修復・合成が促進されているゴールデンタイムですflair
この間に食事を摂れば、効率よく疲労回復や筋肉の増加に繋げることができますhappy01とはいえ、運動直後は血液が筋肉に集中しているため、消化機能を担っている内臓の働きが落ち、消化不良に陥りやすいですcoldsweats02
消化の悪い食べ物や脂肪分の多いものは避け、消化しやすい炭水化物や良質なたんぱく質、ビタミン・ミネラル、水分をしっかり補ってあげましょうdelicious

最後まで読んでいただきありがとうございましたhappy02notes

2017年5月18日

唾液の力☆

皆さんこんにちは!
管理栄養士の佐多賀ですhappy01
今日は「唾液の力」についてお話ししようと思いますflair

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みなさんは、唾液にどんな力があるかご存知でしょうか??

実は、お口の中の健康はこの唾液が守ってくれているのですshine
今回は、そんな素晴らしい唾液の働きの1部を紹介していきますね。

まず1つ目は「酸を中和する力」です。
これだけ聞くと分かり辛いですよねcoldsweats02
簡単に言うと、虫歯になりにくくする力です!flair
虫歯は酸性の状態が長く続くことで、歯の表面が溶かされ引き起こされます。
お口の中は食事の際に食べ物が口の中に入ることで、口の中が酸性になります。
しかし唾液が分泌されることで、酸性になった口の中を中和し虫歯になりにくくしますshine

2つ目は「自浄作用」です。
唾液が口の中を流れ続けることで、口の中をいつも清潔に保つ働きをしています。
また、唾液中には 免疫物質が含まれており、細菌感染から粘膜を守る作用もあるのですshine

3つ目は「再石灰化作用」です。
虫歯になると、虫歯菌が出した酸が歯のカルシウムなどを溶かし歯をボロボロにしていきます。
しかし、私達の体はそれを一方的に受けているわけではありません。
唾液の中には歯の成分であるカルシウムやリンが含まれており、このカルシウムやリンなどが歯の表面に付着することで、酸によって溶かされた歯(エナメル質)を補ってくれているのです!

4つ目は「消化作用」です。
唾液中には消化酵素であるアミラーゼが含まれており、この消化酵素により糖が分解され消化を助けてくれていますshine

5つ目は「嚥下作用」です。
食事中に唾液が食べ物と混ざることで、飲み込みやすくなっていますflair

このように唾液には実にたくさんの力があり、ここで紹介した力以外にも多くの所で働いています。
唾液をしっかりと出すためにもよく噛んで食事をしましょう!!happy01

最後までブログを読んで頂きありがとうございましたnote

2017年5月11日

愛知リレーマラソン

こんにちはshine管理栄養士の北村ですwink
今回は栄養についてのブログではなく、
先月スタッフで参加してきた愛知リレーマラソンについてお話したいと思いますrun

4月16日に庄内緑地公園で行われた愛知リレーマラソンに参加してきましたsign01
このリレーマラソンはフルマラソンの42.195kmをスタッフで力を合わせて完走するというイベントです。
私達は今年で2回目の参加で去年は制限時間の4時間以内に完走することができませんでしたsweat01
今年こそは!と目標を4時間以内に完走すると決めて臨みましたnote

今回は4月から入って来たスタッフ7人を含めた約10人での参加です。
当日は天気も良くマラソン日和でしたsun
去年手作りしたタスキも大活躍でしたwink

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結果は今年も4時間以内に完走はできませんでしたが、
スタッフで力を合わせて一つのことを成し遂げることで団結力が増しましたconfident
このマラソンのように何事にも力を合わせてこれからも頑張っていきたいですsign01

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次の日の筋肉痛も良い思い出の一つですねcrying
来年こそは4時間以内に完走したいと思いますrun

 

最後まで読んでいただきありがとうございましたshine

 

2017年5月 4日

4月の出来事

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4月は、日本のトップインプラントロジストである京都の瀧野先生の医院への毎月恒例の見学と、先生が開催された2つの勉強会に参加してきました。
医院見学は5年前から行っているので、勉強会は復習のつもりで参加したのですが、予想に大きく反して新しく知ることが多く、受講後に自分の技術に落としこめるように、2つの勉強会共にいつになく真剣に受講しました。

日本のトップの技術力は凄かったです。


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そして、先ほどの瀧野先生が副理事長をされている、ジアズという歯周病とインプラントを中心に勉強しているグループの、大阪と名古屋の毎月の勉強会に、今月も参加してきました。

大阪の方では、今回は入れ歯の講師の先生をお呼びしての勉強会でした。
私は、開業当初から入れ歯について父親から指導を受け、今では入れ歯専門外来を併設するくらいに、入れ歯に情熱をかけ、探求してきた分野ですので、入れ歯の世界でとても有名な『川原英雄先生』の講義を受けられたことは、とても幸運なことでした。

また、川原先生は、福岡の方でセミナーを開催しているとのことでしたので、10月に張り切って土曜日・日曜日の2日間博多で勉強してこようと思っています。

 

2017年5月 1日

発酵食品について

こんばんはshine
管理栄養士の宮部です。
今日はまだまだ肌寒い日にオススメな
「発酵食品」についてお話ししたいと思いますrestaurant


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そもそも発酵食品とは、
酵母や酵素などのたくさんの微生物の働きによって
食べ物の中の糖質やたんぱく質が分解され
より良い成分に作り変えられた食品のことです。
醤油や味噌、ヨーグルト、チーズ、納豆、漬物などがあり
身近な食品も数多くありますtaurus
このように普段の生活でも口にすることの多い発酵食品には
3つの良いところがあります。

①消化吸収がよくなるgood
 酵母や酵素によりある程度消化されているため、
 発酵食品は消化の下準備ができている食品ということになります。
 そのため胃の消化活動や腸からの吸収に負担が軽くなります。
②食品の長期保存が可能にflair
 微生物は環境の中に存在できる限度が決まっており、
 一定以上になるとその他の微生物が繁殖できなくなっています。
 発酵を行う微生物が多ければ多いほど
 腐敗菌の入り込むスペースがなく、細菌の増殖を抑えることができます。
③腸内環境を整えるtyphoon
 発酵食品には体の改善をする善玉菌が多く含まれています。
 この善玉菌が腸内で働く免疫細胞を活性化し免疫力を高めてくれます。

 

暖かくなってきたのでついつい油断しがちですが、
まだまだ肌寒い日も多いですwobbly

冷えから自律神経のバランスが崩れて腸の機能が低下したり、
体温が下がると細菌やウイルスなどの病原体から
私たちの体を守る白血球の働きも鈍ると言われています。
発酵食品を食べることで、
腸の働きを助け、免疫力をアップさせて健康に毎日を過ごしましょうheart02

最後まで読んでいただきありがとうございましたwinkshine

 

2017年4月27日

GC友の会 学術講演会

こんにちはsun歯科衛生士の長野ですshine

5月に入り暖かくなってきましたねcherryblossom

体調には気を付けてお過ごしくださいnote

 

さて、私たち衛生士は、当院の先生4人と一緒に先週の日曜日に歯周病のセミナーに参加してきました。

講師は京都市で開業されているタキノインプラントセンターの院長の瀧野先生と、歯科衛生士の野澤先生です。

今回のセミナーでは歯周病の基礎知識から応用知識まで幅広く学びました。

その中で私が特に感じた事は口腔内写真の大切さでした。

口腔内写真を使うことで、患者様ご自身にお口の中の状態を知ってもらったり、分かりやすく説明できます。

また、写真として記録を残していくことによって口腔内の変化をしっかりとらえられることを学びましたflair

ですので、これからも正確な写真を撮り、的確に患者様に説明をして

一緒により良い口腔内を作っていけるように日々練習を重ね正確な口腔内写真を撮れるようにしていきますnote

 

そして次に、コミュニケーションやカウンセリングといった患者様とのお話の時間を大切にすることを学びました。

患者様1人1人と向き合いお話しすることで、その方の人となりや生活習慣などが分かり患者様に合ったブラッシング方法などをお伝えできます。

そのためには患者様とより多くのコミュニケーションをとり本当の思いに気付ける衛生士になっていけるよう勉強を怠らずしていきますsign01

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2017年4月20日

減塩について

みなさん、こんにちは!管理栄養士の成田です。
今日は「減塩」についてお話をしたいと思いますhappy01shine

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食塩に含まれるナトリウムは人の身体において血液や体液の濃度を一定に保つために重要ですflair
体内ではそれらの均衡をとるために常に調整をしていますが、過剰に食塩を摂取するとナトリウム濃度を下げるため、薄める水分を必要とします。(しょっぱいものを食べたあと喉が渇くのはこのためです!)その結果血液量がえるので、たくさんの血液を全身に巡らせるために血管を押し広げ血圧が上がり高血圧や心臓病、腎臓病などを招く一因となってしまいますwobbly

厚生労働省の定める食事摂取基準では高血圧予防のため食塩摂取量の目標値が提示されていますwink
2015年版の基準では男性は8g未満、女性は7g未満となりました。ところが、実際の食塩摂取量の調査(2013年)をしてみると男性で平均11.1g、女性で9.4gという結果が出ましたsadsweat01気づかないうちに多くの食塩ととってしまっていたり、濃い味付けだと分かっていても好んで食べてしまっている方もいらっしゃるかもしれません。慣れ親しんだ味付けをいきなり薄味にすることは難しくても、健康のために少しずつ減塩の工夫を食卓に取り入れてみませんかhappy02?

☆減塩のコツ☆
・材料の持ち味を生かすshine
→鮮度のよい食品や旬のものを使って調理すると風味豊かで薄味でも美味しく食べられます!

・加工食品の添加食塩に注意するtyphoon
→ハム、ソーセージ、練り製品(ちくわ、さつま揚げ、はんぺんなど)、佃煮などの加工食品には、食塩の他に旨味調味料などのナトリウムがかなり多く含まれています。調理のときには全体の味付けのバランスを考えて、調味料の加えすぎには注意しましょう!

・だしを上手く利用するflair
→加える食塩の量が少なくても、だしの旨味成分が加わると塩味が薄くても食べやすくなる。

・香りの強い食材、香辛料を取り入れるshine
→こしょう、さんしょうなどの香辛料やレモン、ゆずなどの香りの強いものは食べる直前に加えるほうが減塩の効果も上がります!

・かけじょうゆよりつけじょうゆ!delicious
→しょうゆやソースなどの調味料は上からかけるより、別の小皿に入れてつけて食べる方が少しの塩分で済みます!

いかがでしたか?
取り入れられそうなことはぜひ実行してみてください!最後まで読んでいただきありがとうございましたnotes

2017年4月13日

肌の乾燥を予防しよう!

皆さんこんにちは!shine
管理栄養士の佐多賀です。happy01
今日は「肌の乾燥予防」についてお話ししようと思います。

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さて、皆さん、最近お肌の調子はどうですか?
女性は特に乾燥が気になる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。sad
季節的にも乾燥しやすいですし、暖房などを使用している影響でより乾燥を感じるかと思います。sweat01

乾燥の対策として皆さんは何をされますか?
多くの方は、ハンドクリームなどの保湿クリームを塗ることで対策している方が多いのではないでしょうか。

保湿ももちろん大切ですが、その他に忘れてはならないことがあります!flair

それは“食事”です!!shine

私たちは自分達の食べたものから出来ています。
肌の調子を整えるためにもやはり、きちんとした食事が必要です。happy01

そこで、今回は乾燥肌対策に良いといわれる栄養素と食材をご紹介します!!shine

一般的に、お肌に良いと言われている栄養素はたくさんありますが、特に乾燥肌に良いと言われる栄養素としては、ビタミン(A、B、C、E)、セラミド、α-リノレン酸、亜鉛などが挙げられます。
この中から、今回は食材として摂取しやすい4つのビタミンについて詳しくお話しをしますね!

<①ビタミンA>
皮膚や粘膜のうるおいを維持したり、新陳代謝を活発にする働きがあり、レバー、ウナギ、青魚、緑黄色野菜などに含まれます。fish

<②ビタミンB>
新陳代謝を活発にし、肌が乾燥することで起きる炎症を抑えてくれます。主に、豚肉、レバー、卵、納豆などに含まれます。pig

<③ビタミンC>
乾燥肌を防ぐために必要なお肌のコラーゲンの生成を促したり、抗酸化作用(皮膚の老化や炎症を抑える働き)があります。
野菜、果物に含まれ、特にパプリカ、レモンなどに多く含まれています。

<④ビタミンE>
血行を促進し、お肌の新陳代謝を活発にしたり、抗酸化作用 ・シワやたるみなどの老化を引き起こしにくくしてくれます。
主に、ゴマ、アーモンド、ナッツ類などに含まれます。

普段不足しがちなビタミンですが、体で様々な働きをしており、なくてはならない栄養素です。flair
ぜひ普段の食事に取り入れてみて下さいねnotes

最後までブログを読んで頂きありがとうございましたhappy01

2017年4月 6日

プリン体について


みなさんこんにちはsun
管理栄養士の北村ですwink
今回は「プリン体と高尿酸血症」についてお話したいと思います。


皆さんはプリン体という言葉を知っていますかsign02
よくビールのCMなどで「プリン体ゼロ」などの表示を見かけたりすることがあると思います。

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プリン体はもちろんデザートのプリンではありません笑sign01
プリン体とは細胞の核酸(DNA)などを構成するとても重要な物質で
細胞が生まれ変わる過程や細胞のエネルギー代謝の過程で尿酸がつくられます

この尿酸が体内でたくさん合成されると血液に溶けきれなくなった尿酸が結晶になり
足の親指の関節などに沈着して激しい痛みを生じます。これが痛風ですねflair

高尿酸血症は、通常はバランスのとれている尿酸の合成と排泄が
うまくいかない場合に血液中の尿酸値が高くなることで、
尿酸値が7.0mg/dlを超えると高尿酸血症と診断されます。
高尿酸血症は放っておくと腎障害や動脈硬化などを引き起すのですthunder

高尿酸血症の原因には遺伝的な体質も関係しますが、
肥満やアルコール摂取、プリン体の過剰摂取などの生活習慣も要因とされていますcake

プリン体を多く含む食材には
レバー、カツオ、イワシ、ビールなどがあげられますfish
また摂取量は少ないですが干しシイタケ、鰹節、煮干しなどにも含まれます。
肝や白子など細胞がたくさん詰まった食品に多いと覚えてくださいflair

またアルコールは分解する時に尿酸を生成するので
アルコールの量も控えた方が良いですね!
プリン体ゼロと書いていても体内で代謝する時に尿酸が生成されるなんて!!
驚きですよね~coldsweats01

尿酸値を下げるためには他にも
水分量を増やすことによって尿酸の排泄を促すことができますnote
また野菜や海藻類は尿酸値が少ないので積極的に摂ってほしいですね。

 

いかがでしたでしょうかhappy02
プリン体は私たちの体にとって大切な物質ですが摂りすぎはよくないですね。
皆さんも毎日の食生活に気をつけて生活習慣病にならない健康で丈夫な体を作っていきましょう。
最後まで読んでいただきありがとうございますshine

 

3月の勉強会

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こんにちは。副院長の輪田です。
今回は、被せ物の土台の勉強会に参加してきました。

通常、歯に被せ物を入れる際は、歯の形を整え、その上に被せていきます。
しかし、何も考えずに形を整えると、外れやすく、適合の悪い被せになってしまいます。
土台がザラザラしていたり、不鮮明だと、それを間接的に見て作る技工士さんも分からなくなってしまい、不適合の原因になってしまうからです。
そのため、技工士さんにわかりやすい形態を、付与する必要があります。
今回は噛み合わせや、物理的側面を踏まえた形態や、それを削るためのポジショニングなど、細かく学んできました。
歯を人工的に被せていく目的としては、咬めるようになるということと、見た目を改善していく、ということがあり、その難しさと奥深さを改めて感じました。

これからも患者様が満足できる治療を学んでいきたいです。



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こんにちは!勤務医の松岡です。
3月は院長と高橋登先生による『質の高いCR重点を行うための知識とテクニック』に参加しました。

CR(コンポジットレジン)とは虫歯を取ってなくなってしまった歯に対して、白いプラスチックの詰め物で治す治療です。
金属の詰め物に比べると、歯を削る量も少なく済み、かつ即実治療が可能というメリットがあります。
歯と遜色のないように治すためには、テクニックはもちろんですが基本的な手順を忠実に守ることが重要であることを再確認できました。

これからも患者様のニーズに応えられる治療ができるように学び続けていきます。

 

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